こんにちは なでしこ研究所、 お宝米プロジェクト「お結び88」 お結び図書館の トウマ ヨリコです いつもはお結び図書館におります♪ 今図書館の周りは 新緑がばさーっと急成長中で 本当に美しい そして その新緑からの木漏れ日が心地いいです♪ もちろん 管理人さんは毎日草刈りです（汗）   iimaさんの曲に合...

『はじまりは手前味噌』   そもそも はじめたきっかけは 子どもたちの「食」だった   「なかなかご飯をしっかり 食べてくれないんです」とか 「時間がなくて 手をかけてあげられないから、 いつも手抜きご飯ばかりで・・・」 「ちゃーんとしたものを 食べさせてあげたいんですけどね～」 きっとママたちは一...

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米粉プロジェクトのお結び88がお贈りします 『お米の旨味そのまま100%米粉パン♪レッスン』 お結び88の米粉は 南阿蘇村02Farmの無農薬米を 熊本製粉で製粉したもの 品種はコシヒカリ 甘さと旨味はお米の王様とも呼ばれてます 米食用のお米を粉にしたので その美味しさは他に類を見ないものです 今回はお米の旨味をそのま...

米粉プロジェクトのお結び88がお贈りします 『しっとり米粉シフォンケーキ♪レッスン』 お結び88の米粉は 南阿蘇村02Farmの無農薬米を 熊本製粉で製粉したもの 品種はコシヒカリ 甘さと旨味はお米の王様とも呼ばれてます 米食用のお米を粉にしたので その美味しさは他に類を見ないものです 今回はしっとり米粉シフォンケーキ...